Združenie Energy 21 ukončilo riešenie projektu APVV-21-0323 CORNFYTOS, zameraného na vývoj nových metód izolácie fytosterolov z kukuričného oleja. Projekt prebiehal od 1. júla 2022 do 30. júna 2026 v spolupráci s Prírodovedeckou fakultou Univerzity Komenského v Bratislave a Slovenskou technickou univerzitou v Bratislave. Úlohou výskumníkov Združenia Energy 21 bolo najmä zabezpečovanie priemyselných vzoriek kukuričného oleja a ďalších substrátov, ich charakterizácia a hodnotenie možností praktického využitia získaných poznatkov.
Fytosteroly sú prirodzené zložky rastlinných olejov podobné cholesterolu s potenciálom využitia v potravinárstve, výživových doplnkoch, farmácii a kozmetike najmä pre potláčanie negatívnych účinkov cholesterolu a ako zvláčňujúce látky. Projekt skúmal nielen ich obsah v kukuričnom oleji, ale aj ich rozdelenie v jednotlivých prúdoch výroby bioetanolu, rastlinných olejov a bionafty. Pomocou plynovej chromatografie s hmotnostnou detekciou bolo analyzovaných viacero procesných prúdov poskytnutých členmi Združenia.
Obrázok – Transformácia olejnatých surovín na vyčistené fytosteroly
V rámci projektu boli vyvinuté nové separačné techniky a zároveň boli výskumne overené a opísané nové poznatky o správaní fytosterolov v komplexných lipidových systémoch a o mechanizmoch ich separácie aj s využitím membránových procesov či preparatívnej chromatografie. Dvojstupňovou preparatívnou chromatografiou sa podarilo získať fytosterolovú frakciu s čistotou až 98 %. Dosiahnuté výsledky vytvárajú predpoklady na efektívne zhodnocovanie vedľajších produktov výroby bionafty a na získavanie fytosterolov ako látok s vysokou pridanou hodnotou.
Projekt bol členmi konzorcia každoročne popularizovaný na vedeckých konferenciách doma i v zahraničí a pri jeho riešení vzniklo niekoľko publikácií, patentov a úžitkových vzorov. Naše Združenie zastupovali výskumníčky Valentína Kafková a Roksolana Fromel. Z najvýznamnejších výstupov vyberáme:
• P. Peciar a kol.: Spôsob selektívnej separácie fytosterolov z kukuričného oleja pomocou cyklodextrínu a procesnej intenzifikácie v koloidnom mlyne, Patentová prihláška.
• V. Kafková a kol.: Phytosterol stability and separation processes from post-fermentation corn oil, Konferenčný príspevok.
• V. Kafková: Post-Fermentation Corn Oil as a Source of Bioactive Compounds: Phytosterols Separation, Konferenčný príspevok.
• R. Fromel a kol.: Využitie kukuričného oleja na produkciu bionafty a separáciu fytosterolov ako látok s vysokou pridanou hodnotou, Konferenčný príspevok.
• R. Fromel a kol.: Phytosterol isolation from vegetable oils: Methods and valorization potential, Konferenčný príspevok.
• P. Bodor a kol.: A new screening method for the determination of phytosterols in vegetable oils, Konferenčný príspevok.