PROJEKTY

Od júla 2021 sú členovia Združenia Energy 21 zapojení do projektu, ktorého cieľom je komplexné spracovanie SCG pre priemyselné aplikácie s minimálnym dopadom na životné prostredie. Vôbec prvýkrát sa uvažuje o komplexnej štúdii, ktorá sa zameriava na produkciu nielen biodieselu ale aj širokej škály biologicky aktívnych látok s využitím nielen tradičného prístupu v podobe submerzných fermentácií ale aj s využitím procesu polosuchej fermentácie. Kávový odpad predstavuje veľmi zaujímavý substrát či už z hľadiska priamej produkcie biodieselu ale aj z hľadiska biotechnologickej produkcie priemyselne atraktívnych látok využiteľných napr. vo farmaceutickom, potravinárskom či kozmetickom priemysle. Vzhľadom na to, že konzumácia kávových nápojov, a teda aj spotreba kávy stúpa, predpokladá sa aj narastajúce množstvo vyprodukovaného kávového odpadu, preto je nevyhnutné vyvinúť a aplikovať procesy, ktorými dokážeme tento odpad ekologicky spracovať a zároveň ho využiť pre produkciu látok, ktoré budú prispievať k zlepšeniu zdravia populácie (polynenasýtené mastné kyseliny, karotenoidy, a i.). Výstupom tohto projektu preto budú nové technologické postupy na produkciu biodieslu z extrahovaného kávového oleja. Výskum v projekte taktiež prinesie nové poznatky o príprave fermentovaných bioproduktov z kávových odpadov obohatených o lipofilné biologicky aktívne látky ako sú polynenasýtené mastné kyseliny, karotenoidné pigmenty a tiež enzýmy.

Pred začatím projektu testovali zamestnanci ENV a CVV extrakciu kávového oleja z kávového odpadu a následnú premenu kávového oleja na biodiesel. Testy boli spolufinancované spoločnosťou Slovnaft, a.s., ktorá bola zároveň poskytovateľom kávového odpadu produkovaného v ich sieti kaviarní Fresh Corner. Samotná extrakcia oleja bola vykonávaná na PriF UK a následná analýza oleja, kyslá esterifikácia oleja a transesterifikácia na biodiesel prebehla v laboratóriách VÚRUP. Vzhľadom k tomu, že kávový olej obsahoval látky, ktoré by mohli spôsobiť problémy pri produkcii biodieselu alebo znižovali kvalitu výslednej bionafty, je cieľom v rámci projektu vyvinúť optimalizované postupy rafinácie kávového oleja, ktorými sa odstráni čo najviac problematických/znečisťujúcich látok a produkcie biodieselu s kvalitatívnymi vlastnosťami vhodnými pre použitie biodieselu ako paliva v dopravných prostriedkoch.

Výskumní tím spolupracujúci na tejto problematike zahŕňa Združenie Energy21, Ústav biotechnológie a potravinárskej technológie a Ústav organickej technológie, katalýzy a ropy Fakulty chemickej a potravinárskej technológie STU v Bratislave.